21.02.2011 00:00 Новости
Rosso&Bianco CAFÉ - приятное место в центре Москвы, для людей, которым нравится проводить время со вкусом
В центре Москвы открылось новое городское кафе Rosso&Bianco – в Оружейном переулке, на месте винного бара. От предшественника осталось только самое лучшее – название и впечатляющая карта вин, в которой и сейчас представлено около 200 наименований, тех, что не купишь в супермаркете. За кухню отвечает шеф-повар Леся Катонова, пришедшая в Rosso&Bianco из легендарного ресторана «Ностальжи». Как говорит сама Леся, «всему, что я умею, я обязана трем французам», имея в виду признанных мэтров высокой кухни - Давида Дессо, Жерома Риго и Патрика Пажеса, под руководством которых ей довелось работать. Авторские блюда от шеф-повара вызывают искренний восторг и огромный аппетит, в особенности карпаччо из утиной грудки, гребешки на гриле с лепестками фенхеля под трюфельным соусом, чилийский сибас с овощным жульеном, сорбе из ананаса. А такой богатый выбор наисвежайших и нежнейших карпаччо и...